Se vienes en agosto, no te pierdas la Fiesta de la Malla del Trigo de Vilapena durante la que se recoge el trigo a la vieja usanza en una jornada que mezcla fiesta, trabajo y tradici\u00f3n. Empaparte de naturaleza es otra manera de conocer este verde municipio. Visita la Fraga da Belosi\u00f1a y descansa en su \u00e1rea recreativa junto al r\u00edo Trabada y al Camino Norte.[\/vc_column_text][\/vc_accordion_tab][vc_accordion_tab title=\u00bbLourenz\u00e1\u00bb][vc_column_text disable_pattern=\u00bbfalse\u00bb]El primer plato<\/strong>, un caldo gallego con habas<\/strong>, te lo servir\u00e1n en Vilanova de Lourenz\u00e1. Los productores de la cooperativa local organizan visitas durante las que explican c\u00f3mo es su trabajo diario y los requisitos para cosechar esta legumbre con Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida (IGP)<\/strong>. Ampl\u00eda informaci\u00f3n de su cultivo hist\u00f3rico en el Centro de Interpretaci\u00f3n del Haba o contacta con los organizadores de la Ruta del Haba<\/a> para completar la experiencia.<\/p>\n Si eres m\u00e1s de moverte por tu cuenta, opta por las vistas panor\u00e1micas del mirador de A Vali\u00f1a.[\/vc_column_text][\/vc_accordion_tab][vc_accordion_tab title=\u00bbAlfoz\u00bb][vc_column_text disable_pattern=\u00bbfalse\u00bb]Hacemos parada en los establecimientos de Alfoz para deleitarnos con una de las estrellas de la gastronom\u00eda gallega: el cocido<\/strong>. Un segundo<\/strong> plato<\/strong> para cualquier \u00e9poca del a\u00f1o, pero mejor en d\u00edas de fr\u00edo. En esta parada tambi\u00e9n te ofrecemos visitar un taller en el que elaboran empanada de cocido.<\/p>\n Para bajar la comida, nada mejor que pasear hasta el castillo de Castrodouro<\/a>, o Torre del Homenaje, emblema municipal; o elegir alguna de las tres rutas de senderismo de Alfoz<\/a>: Pena Abaladoira, r\u00edo Ouro o la de los Castelos. Son de dificultad baja o media y con recorridos entre 8, 10 y 18 km.[\/vc_column_text][\/vc_accordion_tab][vc_accordion_tab title=\u00bbMondo\u00f1edo \u00ab][vc_column_text disable_pattern=\u00bbfalse\u00bb]Y de postre, \u00a1tarta de Mondo\u00f1edo<\/strong>! Podr\u00e1s visitar alg\u00fan obrador en el que elaboran este dulce o comprarlo como recuerdo, \u00a1ef\u00edmero! para ti o tus allegados. En palabras de \u00c1lvaro Cunqueiro: En Mondo\u00f1edo<\/strong>, pueblo natal del escritor, cada esquina recuerda al autor o a alguna de sus obras. La zona hist\u00f3rica est\u00e1 declarada conjunto hist\u00f3rico-art\u00edstico<\/strong> y paradas obligadas<\/a> son, entre otras, el palacio episcopal, el consistorio viejo, la Fonte Vella, el convento e iglesia de la Concepci\u00f3n, el convento de Alc\u00e1ntara, el barrio de Os Mu\u00ed\u00f1os con el puente de O Pasatempo, la casa museo de \u00c1lvaro Cunqueiro y, por supuesto, la estatua del escritor que siempre mira hacia la catedral<\/a> y a la plaza.[\/vc_column_text][\/vc_accordion_tab][\/vc_accordions][mk_padding_divider][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_ornamental_title font_family=\u00bbnone\u00bb font_size=\u00bb30″ ornament_style=\u00bblemo-single\u00bb nss_align=\u00bbcenter\u00bb]Completa t\u00fa experiencia en Tierras de Miranda![\/mk_ornamental_title][mk_padding_divider][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00bb1\/3″][vc_single_image image=\u00bb454″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb][vc_btn title=\u00bbD\u00f3nde comer\u00bb style=\u00bbcustom\u00bb custom_background=\u00bb#ed8b00″ custom_text=\u00bb#ffffff\u00bb shape=\u00bbsquare\u00bb size=\u00bblg\u00bb align=\u00bbcenter\u00bb button_block=\u00bbtrue\u00bb link=\u00bburl:http%3A%2F%2Fterrasdemiranda.org%2Fes%2Fturismo-de-lugo%2Fruta-del-menu-de-cunqueiro%2Fdonde-comer%2F|\u00bb el_class=\u00bbbtn-custom-1″][\/vc_column][vc_column width=\u00bb1\/3″][vc_single_image image=\u00bb455″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb][vc_btn title=\u00bbD\u00f3nde dormir\u00bb style=\u00bbcustom\u00bb custom_background=\u00bb#f2a900″ custom_text=\u00bb#ffffff\u00bb shape=\u00bbsquare\u00bb size=\u00bblg\u00bb align=\u00bbcenter\u00bb button_block=\u00bbtrue\u00bb link=\u00bburl:http%3A%2F%2Fterrasdemiranda.org%2Fes%2Fturismo-de-lugo%2Fruta-del-menu-de-cunqueiro%2Fdonde-dormir%2F|\u00bb el_class=\u00bbbtn-custom-2″][\/vc_column][vc_column width=\u00bb1\/3″][vc_single_image image=\u00bb456″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb][vc_btn title=\u00bbQu\u00e9 hacer\u00bb style=\u00bbcustom\u00bb custom_background=\u00bb#d45d00″ custom_text=\u00bb#ffffff\u00bb shape=\u00bbsquare\u00bb size=\u00bblg\u00bb align=\u00bbcenter\u00bb button_block=\u00bbtrue\u00bb link=\u00bburl:http%3A%2F%2Fterrasdemiranda.org%2Fes%2Fturismo-de-lugo%2Fruta-del-menu-de-cunqueiro%2Fque-hacer%2F|\u00bb el_class=\u00bbbtn-custom-3″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_padding_divider][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" [vc_row][vc_column width=\u00bb2\/3″][mk_revslider id=\u00bbruta-do-menu-de-cunqueiro\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00bb1\/3″][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1511869838290{margin-bottom: 0px !important;}\u00bb]Saborea un men\u00fa (entrante, 2 platos y postre) inspirado en la obra de \u00c1lvaro Cunqueiro (s. XX). Platos que el gran escritor mindoniense prob\u00f3 una y mil veces y recomendaba con pasi\u00f3n. \u00c9poca recomendada: invierno Tiempo: 2 d\u00edas Te llevamos por: Trabada Lourenz\u00e1 Alfoz Mondo\u00f1edo [\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_padding_divider][vc_gmaps link=\u00bb#E-8_JTNDaWZyYW1lJTIwc3JjJTNEJTIyaHR0cHMlM0ElMkYlMkZ3d3cuZ29vZ2xlLmNvbSUyRm1hcHMlMkZkJTJGZW1iZWQlM0ZtaWQlM0QxQ1I4Tl9RSkQzSHAyWUFPV0c3bmpfbTVBODJNJTIyJTIwd2lkdGglM0QlMjI2MDAlMjIlMjBoZWlnaHQlM0QlMjI0NTAlMjIlMjBmcmFtZWJvcmRlciUzRCUyMjAlMjIlMjBzdHlsZSUzRCUyMmJvcmRlciUzQTAlMjIlMjBhbGxvd2Z1bGxzY3JlZW4lM0UlM0MlMkZpZnJhbWUlM0U=\u00bb][mk_fancy_title color=\u00bb#d45d00″ size=\u00bb24″ […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":371,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1702","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terrasdemiranda.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1702"}],"collection":[{"href":"https:\/\/terrasdemiranda.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/terrasdemiranda.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terrasdemiranda.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terrasdemiranda.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1702"}],"version-history":[{"count":30,"href":"https:\/\/terrasdemiranda.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1702\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2676,"href":"https:\/\/terrasdemiranda.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1702\/revisions\/2676"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terrasdemiranda.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/371"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terrasdemiranda.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1702"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n\u201cEl caldo, de berzas, de grelos, de repollo, se puede hacer de muchas maneras. Se puede hacer de caldo pobre, con solo \u2018unto\u2019 (tocino) por toda grasa: se echan las habas en el agua, y cuando est\u00e1n casi cocidas, se echan las patatas, bien cortadas y finalmente la verdura, cuando ya las patatas est\u00e1n cocidas. El \u2018unto\u2019 que lleve el caldo debe hervir con las habas. Pero el caldo puede mejorarse, entonces, cuando se ponen a hervir las habas, se echa lo que se quiera de carne de cerdo, y cuando comienza a hervir, al final, la verdura, un chorizo que explote en el caldo.\u201d (A coci\u00f1a galega, 1983)<\/em><\/p>\n
\n\u201cUn buen cocido lleva muchas cosas: jam\u00f3n y lac\u00f3n, carne fresca, tocino y chorizos, gallina y garbanzos, y por descontado, patatas. Y a la carne de cerdo que va al cocido a\u00fan se le pueden a\u00f1adir oreja y hocico, y costilla salada, si la hay. Y con el agua en la que se coci\u00f3 todo el tiempo se puede hacer una excelente sopa, de arroz o de pasta.\u201d (A coci\u00f1a galega, 1983)<\/em><\/p>\n
\n\u201cLa m\u00e1s aparatosa de todas las tartas gallegas es la conocida como de Mondo\u00f1edo, que en un fondo de molde de pasta ligeramente hojaldrada, lleva una capa de cabello de \u00e1ngel, otra de bizcocho borracho, y despu\u00e9s otra de almendra molida, m\u00e1s bien gruesa, y todo muy almibarado. Y cuando sale del horno, se adornacon frutas escarchadas e higos en alm\u00edbar. Son tres pisos de diferente sabor, que se complementan, el todo es un dulce barroco, aunque se sospecha por la forma y por el adorno, que puede venir de los d\u00edas rom\u00e1nicos. Recomend\u00e1ndosele al pasajero este espl\u00e9ndido dulce medieval, orgullo de la cocina can\u00f3nica de la vieja sede.\u201d<\/em> (Mirar Galicia, 1981)<\/em><\/p>\n